Tortilla de acelga
La típica receta de la abuelita, que hacía tortilla de acelga con papitas doradas (uhhhhh, buenísimo po). De la única forma que lograban que comiera acelga (o en su defecto, espinaca). Para ir al grano y vuelvan YA al pasado probando esta receta, les dejo los ingredientes: Un atado completo de acelga (De Huerta a la Raíz, obvio 😉 ) 1/2 zanahoria rallada. 1/2 de pimentón. 2 huevos de gallinas libres y felices (también de La Huerta). Cucharadita de sal. Pizca de pimienta. Medio diente de ajo. Y listoco, a cocinar. Picamos la acelga y el pimentón finito, los ponemos a cocer juntos, solo con agua hirviendo y una cucharadita de sal, recomiendo usar poca agua, lo justo para que cubra la hoja, y...